BrotKultur - die kulturelle Bedeutung eines Lebensmittels

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Die Schülerinnen und Schüler unterschiedlicher Herkunft erforschen gemeinsam die kulturelle Wertigkeit von Brot und anderen Backwaren aus unterschiedlichen Ländern. Sie erstellen eine Produktmappe und erzeugen ein Produkt (Backware) ihrer Wahl. Sie präsentieren das Produkt, die Produktmappe und ihre Recherchen zum jeweiligen Land. Sie führen ein Projekttagebuch, in dem sie die Lernfortschritte und die Entwicklung der Produktmappe sowie die Herstellung des Produktes dokumentieren.

Autor: Reinhard Faltejsek
Durchführende Institution: Berufsschule für Lebensmittel, Touristik und Zahntechnik (912015)
Fächer: Ernährungslehre, Fachkunde, Fachpraktikum, Politische Bildung
Schulstufen: 10. Schulstufe
Schulart: BS
Dateien: Kurzfassung Langfassung

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